Voimakas ja hienostuneen tryffelinen kittijuusto Sveitsistä
Trüffelperle Rahmschnittkäse on sveitsiläinen kermainen puolikova lehmänmaitojuusto, jossa perinteinen alppijuuston täyteläisyys yhdistyy Pohjois-Italian Piemonten mustaan tryffeliin. Juusto valmistetaan Itä-Sveitsin Toggenburgin alueella, Güntenspergerin juustolassa. Rakenne on pehmeän joustava ja täyteläinen. Maku alkaa kermaisena ja pähkinäisenä, jonka jälkeen esiin nousee tryffelin, metsän, sienten, sammaleen ja kevyen mausteisuuden sävyjä. Juustoa kypsytetään kellarissa noin 2–4 kuukautta, jolloin kermajuuston pehmeämaku ja tryffelin syvä tuoksu ehtivät sulautua yhteen. Trüffelperle sopii erityisesti juustotarjottimelle, tuoreen leivän kanssa, perunaruokiin, risottoon ja pastaan, joissa sen tryffelinen aromi pääsee hyvin esiin.
Ainesosat: Tryffel perle Ainesosat / Ingredienser / Ingredients Termisoitu LEHMÄNMAITO, hapate, juoksute, suola. LAKTOOSITON Termiserad MJÖLK, mjölksyrakultur, löpe, salt, LAKTOSFRI
Allergeenit: maito/mjölk
