Samaan aikaan voimakas ja makea, murtuva yli 14kk kypsytetty maukas gouda Pohjois_Hollannista
Samaan aikaan voimakas ja makea, murtuva yli 14kk kypsytetty maukas gouda Pohjois-Hollannista. Goudan historia ulottuu keskiajan Hollantiin, jossa juustoa valmistettiin maatiloilla ja myytiin Gouda-nimisen kaupungin markkinoilla. Roemer jatkaa tätä hollantilaista juustoperinnettä modernilla kypsytysosaamisella. Nuori juusto siirretään kypsymään hallittuihin oloihin, joissa lämpötila, kosteus ja ilman vaihto viimeistelevät maun. Roemer Sweet & Piquant on pitkään kypsytetty gouda, jossa makeus, suolaisuus ja kevyt pikantti pähkinäinen jälkimaku ovat tasapainossa. Juusto kypsyy vähintään 14 kuukautta, mutta säilyy silti yllättävän kermaisena. Rakenne on kiinteä ja hieman murtuva, ja siinä on pieniä kypsymiskiteitä. Sen maku toimii hyvin hedelmien, hillokkeiden ja tumman leivän kanssa. Juusto sopii erinomaisesti juustotarjottimelle, olut- ja viiniseuraksi, sekä raastettuna lämpimiin ruokiin.
Ainesosat: Gouda cheese, Roemer sweet 12kg 48% f.i.d.m - Juusto/Ost Ainesosat: Pastöroitu lehmänMAITO, suola, hapate, mikrobijuoksute, säilöntaine: natriumnitraatti (E251), Annatto norbixin (E160b(ii)). Ingredienser: pastöriserad koMJÖLK, salt, syrakultur, mikrobiell löpe, konserveringsmedel: natriumnitrat (E251), An natto norbixin (E160b(ii)). Kuori ei ole syömäkelpoinen/ skalet är oätlig
Allergeenit: Maito/mjölk/milk
