Vanha, kiteinen ja konjakkinen gouda Hollannista
Kaikki Roamerit on tehty Pohjois-Hollannin erityisen täyteläisestä ja hyvästä maidosta. Juustot kypsytetään pienessä kypsyttämössä Goudan kaupungin kupeessa. Hollantilaiset itse puhuvat näistä juustoista usein kypsyttämön antamalla nimellä, he arvostavat hyvää maitoa ja kypsyttäjän ammattitaitoa.
Golden Roemer on yli 18kk kypsytetty gouda, jonka rakenne ( ainakin toisinaan) on vielä hyvällä tahdolla höylättävissä. Valikoimassamme on monen ikäisiä goudia n. 3kuukautisesta aina yli 1000 päivää kypsyneeseen XO-Roemeriin.
