Voimakas, pähkinäinen ja pitkään kypsytetty
RED DEVIL EXTRA
Red Devil Extra, alkuperäiseltä nimeltään Roter Teufel Extra,
on Itä-Sveitsin Toggenburgin alueella valmistettava voimakas ja
täyteläinen kova lehmänmaitojuusto. Se tehdään termisoidusta
maidosta Güntenspergerin juustolassa Bütschwilissä ja kypsyy
tavallisesti vähintään noin 9 kuukautta.
Pitkä kypsytys tuo juustoon kypsymiskiteitä, pähkinäisyyttä ja
voimakkaan mausteisen jälkimaun. Red Devil Extra sopii juusto-
tarjottimelle, tumman leivän kanssa, oluen tai täyteläisen viinin
pariksi sekä raastettuna lämpimiin ruokiin, joissa sen
pähkinäinen ja mausteinen luonne pääsee esiin.
Ainesosat: Termisoitu LEHMÄNMAITO, hapate, juoksute, suola. LAKTOOSITON Termiserad MJÖLK, mjölksyrakultur, löpe, salt, LAKTOSFRI Cow's milk (thermized), salt, rennet, lactic acid bacters
Allergeenit: maito/mjölk
