Pehmeä, keskivoimakas ikisuosikki
Saint Agur on kehitetty aikanaan hieman miedommaksi ja pehmeämmäksi vaihtoehdoksi Roquefortille. Juuston kermainen rakenne leikkaa mausta turhan suolaisuuden pois. Sen valmistuspaikka on Auvergne, kuten monien muidenkin Ranskan hienoimpien sinisten.
